Kako ostati dosljedan zdravoj prehrani i kad ste pod stresom? Stručnjakinja ima odgovor

Svi znamo one dane kada nas čeka naporan raspored: težak sastanak, roditeljski sastanak u školi ili jednostavno kasni odlazak na spavanje. U takvim trenucima najveći saveznik je planiranje. Ako unaprijed znamo što ćemo jesti, puno je veća šansa da ćemo ostati dosljedni zdravijim izborima. Priprema ne mora biti komplicirana. Dovoljno je očistiti i nasjeckati povrće pa ga spremiti u hladnjak. Ionako najviše vremena odlazi upravo na to. Postoje i jela koja su idući dan još ukusnija nego prvi, poput bogatog bolonjez-umaka. Tada je dovoljno skuhati tjesteninu i dodati svježu salatu sa strane.

Obroci za ponijeti

Kada znamo da nas cijeli dan neće biti doma, najbolje je unaprijed pripremiti cijeli obrok koji možemo ponijeti i podgrijati. Ako to nije moguće, odlična opcija su hladne salate. Jednostavan recept može uključivati:

• žitaricu (ječam, kus-kus ili batat),
• izvor proteina (kuhana jaja, riba, piletina),
• puno povrća i malo voća (mlada zelena salata, edamame, jabuka),
• zdrave masnoće (orašasti plodovi ili maslinovo ulje).

Tako u par minuta dobijemo nutritivno bogat i zasitan obrok.

Ako posegnemo za dostavom…

Čak i gotova hrana ne mora značiti nezdrav izbor. Bitno je birati jela koja sadrže cjelovite žitarice, izvor proteina i povrće, a pritom izbjegavati prerađene obroke, slatka pića i brze šećere koji daju samo kratkotrajnu energiju.

Ne zaboravimo na hidrataciju

Umor često može biti i znak dehidracije. Za žene je preporuka oko dvije litre tekućine dnevno, a za muškarce tri litre. Osim vode, izvori tekućine mogu biti juhe (primjerice, juha od bundeve), fermentirani mliječni proizvodi, kao i svježe voće i povrće. Nedostatak tekućine dovodi do glavobolje, umora i slabije koncentracije.

Zdrave grickalice umjesto praznih kalorija

Kada smo iscrpljeni, tijelo često traži hrskavo i slano, poput čipsa ili krumpirića. Bolja alternativa je pečeni batat uz domaći umak od rajčice, svježa mrkva s humusom ili šaka orašastih plodova. Ako poželimo smoothie, pripazimo da ne bude pun skrivenih šećera. Jednostavna kombinacija smrznutog voća i povrća, uz dodatak proteina, može poslužiti i kao zamjena za obrok, a istovremeno jača imunitet.

Budite blagi prema sebi

Najvažnije je zapamtiti da nije cilj savršenstvo. Ako se dogodi da u trenutku umora posegnemo za manje nutritivno bogatom hranom, nema veze. Najbitnije je vratiti se zdravim izborima već na sljedećem obroku i biti nježni prema sebi i svom tijelu.

Dorotea Flegarić studira klinički nutricionizam na Sveučilištu Aberdeen. Uz akademski put završila je i tečaj fitoterapije, a posebno je zanima kako spoj prehrane i ljekovitih biljaka može doprinijeti zdravlju i kvaliteti života.