Foto: Shutterstock
Jesen u tanjuru

Moja juha od šampinjona

  • 150 g šampinjona
  • 1 luk srednje veličine
  • 2 čajne žličice maslinovog ulja
  • voda ili povrtni temeljac
  • komad celerovog korijena (ili 1 celerova stabljika)
  • sol i papar
  • origano, mažuran i peršin
  • chili

Priprema:

  1. Na ulju popržite izrezani luk.
  2. Dodajte očišćene i izrezane gljive, te celer. Pirjajte ih na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
  3. Dodajte začine i temeljac tako da on bude jedan prst iznad gljiva. Uz povremeno miješanje kuhajte nekoliko minuta.
  4. Kada su gljive kuhane, izvadite celer i nekoliko gljiva.
  5. Juhu izmiksajte štapnim mikserom.
  6. Ako je potrebno, dodajte još malo vode i zakuhajte.
  7. Vratite izdvojene gljive, pospite usitnjenim peršinom, te poslužite.
Linker
20. srpanj 2024 16:58