Ručak za Badnjak po savjetu fitness trenerice: rižoto od pira s povrćem oduševit će vas na prvu

Pripremila Ana Večerić, fitness trenerica

Badnjak je poseban dan kada želite jesti skromnije, laganije i svjesnije, ali opet dovoljno hranjivo kako biste imali snage za sve što vas čeka do večeri - kuhanje, obitelj, pripreme i onaj poseban blagdanski osjećaj u zraku. Upravo zato je ručak na Badnjak često najveći izazov. Ne želite ništa teško, masno ni ‘previše‘, ali isto tako ne želite ostati gladni, bez energije i stalno grickati dok čekate večeru. Zato je rižoto od pira s povrćem savršen izbor. Topao, mirisan, pun povrća i napravljen od pira, jedne od najzdravijih i najhranjivijih žitarica. Dovoljno lagan za Badnjak, a dovoljno zasitan da vas drži sitima satima. Ovo je jelo koje poštuje post i nemrs za Badnjak, ali i vaše tijelo.

Privatni album

Rižoto od pira s povrćem

Sastojci:

• 200 g pira
• 1 litra povrtnog temeljca
• 1 crvena i 1 zelena paprika
• 1 mrkva
• korijen celera
• mladi luk
• maslinovo ulje
• sol i papar
• malo peršina

Upute za pripremu:

1. U lonac stavite 200 g pira i prelijte s litrom povrtnog temeljca te kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri.

2. Narežite crvenu i zelenu papriku, mrkvu i celer.

3. Na ugrijanu tavu s malo maslinovog ulja dodajte papriku, mrkvu i celer, a na kraju svježi peršin. Začinite solju i paprom te po potrebi dodajte još maslinovog ulja.

4. Sve lagano promiješajte dok se povrće peče.

5. Kada je pir gotov, ugasite vatru i dodajte ga u tavu s ostalim sastojcima te sve dobro promiješajte.

6. Rižoto od pira s povrćem je spreman!

Badnjak ne mora biti dan odricanja, ali ni pretjerivanja. Može biti dan u kojem birate hranu koja vas grije, hrani i daje energiju, bez osjećaja težine i umora.

Ovaj rižoto od pira upravo je takav obrok: jednostavan, zdrav, blagdanski i pun kvalitetnih namirnica.

Video recept s detaljno objašnjenim svakim korakom pripreme pronađite u potpuno besplatnoj Momtivation aplikaciji.