Ne treba brojati kalorije, manji unos ugljikohidrata mogao bi biti ključ za postizanje boljeg metaboličkog zdravlja

Dijetama koje uključuju oštru restrikciju kalorijskog unosa, pa i povremenu, kao kod isprekidanog posta, možda prolazi vrijeme, budući da novo istraživanje sugerira kako ljudi slične metaboličke prednosti kao kod smanjenja unosa kalorija tijekom isprekidanog posta, mogu postići smanjenim unosom ugljikohidrata. U studiji Sveučilišta Surrey, sudionici u dobi od 20 do 65 godina, koji su imali prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilost, slijedili su tri različita plana prehrane tijekom jednog dana: normalnu dijetu s ugljikohidratima, dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata s uravnoteženim unosom kalorija i dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata i značajnim ograničenjem unosa kalorija.

Metabolički učinci

Znanstvenici su otkrili da su obje dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, bez obzira na to je li unos kalorija bio smanjen ili nije, dovele do poboljšanja u metaboličkim markerima sudionika i boljeg metaboliziranja obroka s visokim udjelom masti. Došlo je do smanjenja razine triglicerida, vrste masnoća u krvi čiji viškovi mogu sudjelovati u razvoju bolesti srca, kao i do pomaka prema boljem sagorijevanju masti za energiju.

- Otkrili smo da jednostavnim ograničavanjem unosa ugljikohidrata, bez podnošenja ekstremne restrikcije kalorija, možemo postići i iskoristiti metaboličke učinke kakvi se povezuju s kratkotrajnim postom. To sugerira da bi povremeno smanjenje unosa ugljikohidrata moglo biti pristupačniji i održiviji način za ljude da upravljaju svojim metaboličkim zdravljem i da ga poboljšaju – rekao je dr. Adam Collins, koautor studije i izvanredni profesor nutricionizma na Sveučilištu Surrey.

Nisu jeli više

Studija, objavljena u publikaciji European Journal of Nutrition, također je naglasila da se, iako su sudionici osjećali povećanu glad u danima s niskim unosom ugljikohidrata, to nije pretvorilo u povećani unos hrane tijekom sljedeća dva dana. Mogao bi to biti pokazatelj da se tijelo može prilagoditi smanjenom unosu ugljikohidrata, što potencijalno olakšava dugoročno praćenje ovog načina prehrane. Dr. Collins smatra da istraživanje Sveučilišta Surrey nudi obećavajuću novu perspektivu o prehrambenim intervencijama za metaboličko zdravlje te da bi moglo utjecati na upravljanje stanjima kao što su dijabetes tipa 2, bolesti srca i pretilost.