Muffini od slanutka i borovnica

• Za muffine:
• 150 grama ispranog i ocijeđenog slanutka
• 115 g običnog grčkog jogurta
• 2 jušne žlice meda
• 250 g zobenih pahuljica
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 žličica cimeta
• 100 ml bademovog mlijeka s vanilijom
• 2 bjelanjka
• 2 žličice čistog ekstrakta vanilije ili vanilin štapić
• 50 grama šećera (ja izbacim šećer jer smanjujem unos bijelog šećera i dovoljno su mi slatki bez)
• 200 grama svježih ili zaleđenih borovnica
• Za grudaste kapice (slobodno ih izostavite ako nastojite smanjiti unos kalorija):
• žlica šećera
• žlica maslaca
• žlica zobenog ili univerzalnog brašna

PRIPREMA:

1. U blenderu sjedinite sve sastojke.
2. Borovnice umiješajte zadnje.
3. Po jednu žličicu grudaste smjese utisnite na vrh svakog muffina.
4. Pecite 25 minuta na 180 C.