Krokant s bademima i sjemenkama

• 100 g badema
• 15 g (1 žlica) sezama
• 15 g (1 žlica) lana
• 10 g (1 žlica) bučinih golica
• prstohvat himalajske soli
• 5 punih žlica datuljinog sirupa

Priprema:

1. Bademe u grubo narežite na krupnije komade.
2. Tostirajte bademe na suhoj nepriranjajućoj tavi dok ne zamirišu.
3. Dodajte lan, sezam i bučine golice, malo posolite. Sjemenke će vrlo brzo početi pucketati, možete ih poklopiti kako vam ne letjele po cijeloj kuhinji.
4. Tostirajte ih kratko, par minuta samo da uhvate malo boje pa dodajte datuljin sirup.
5. Dobro promiješajte sve i pustite da zakuha.
6. Prebacite smjesu na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
7. Ubacite sve u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pecite dok se potpuno ne stisne i karamelizira po rubovima. Oko 10 - 15 minuta.
8. Izvadite iz pećnice, ohladite te potom narežite i pospremite u tegle ili odmah grickajte.