Imamo recept za granola pločice - voljet će ih oni na keto prehrani kao i oni koji paze na unos ugljikohidrata

Nema zdravijeg nego dan započeti s adekvatnom tjelovježbom, pozitivnim mislima i nutritivno bogatim doručkom. Ako vam je u posljednjem presušio izvor ideja i ako svoj obrok temeljite isključivo na dvije ili tri vrste namirnica, idealno je vrijeme za upuštanje u nešto novo. Za pripremu ovih granola pločica koje nije potrebno peći, bez glutena su i mliječnih proizvoda te sadrže malu količinu ugljikohidrata, bit će potrebno odvojiti svega tridesetak minuta.

Zdravi sastojci

Zašto su ove pločice zdrave, otkrivaju ukusni sastojci:

• Bademi - Bogati su zdravim mastima, vitaminom E i magnezijem. Grickanje ovih orašastih plodova doprinosi zdravlju srca, mozga i kože.
• Mljevene lanene sjemenke - Obiluju vlaknima i omega-3 masnim kiselinama koje pomažu probavi, smanjuju upalu i reguliraju razinu kolesterola.
• Chia sjemenke - Prepune su vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i proteinima. Također, poznato je da ove sjemenke poboljšavaju probavu, podržavaju zdravlje srca i stabiliziraju razinu šećera u krvi.
• Bučine sjemenke - Obiluju magnezijem, cinkom i antioksidansima, što doprinosi jačanju imuniteta, zdravlju srca i boljem snu.
• Nezaslađeni kokos - Sadrži zdrave masti koje poboljšavaju funkciju mozga, podižu energiju i povoljno djeluju na metabolizam.
• Cimet - Snažan je antioksidans s protuupalnim svojstvima i podržava zdravlje srca.
• Eritritol/stevija/ksilitol - Zaslađivači koji pružaju odličnu alternativu bijelom šećeru bez povećanja razine šećera u krvi.
• Prirodni maslac od kikirikija - Izvrstan izvor proteina, zdravih masti i vitamina E, podržava rast mišića, zdravlje srca i razinu energije.
• Kokosovo ulje - Bogato je srednjelančanim trigliceridima, potiče energiju, metabolizam i funkciju mozga.
• Tamna čokolada - Bogata je antioksidansima i flavonoidima te podržava zdravlje srca, kognitivne funkcije i poboljšava raspoloženje.

Napravite svoje granola pločice

Mokri sastojci

• 130 g prirodnog maslaca od kikirikija ili maslaca od badema
• 60 ml kokosovog ulja
• 2 žličice ekstrakta vanilije

Suhi sastojci

• 70 g zaslađivača poput eritritola
• 120 g narezanih badema + 1 dodatna žlica za ukrašavanje na vrhu
• 50 g lanenog brašna
• 1 žlica Chia sjemenki
• 20 g sjemenki bundeve
• 20 g nezaslađenih listića kokosa
• 1/2 žličice mljevenog cimeta

Čokoladni preljev

• 3 kocke tamne čokolade s većim postotkom kakaa
• 1 žličica kokosovog ulja

Priprema:

1. Obložite kalup za kruh papirom za pečenje.

2. U srednje veliku posudu stavite sve mokre sastojke: maslac od badema ili kikirikija, kokosovo ulje i vaniliju.

3. Stavite u mikrovalnu na 30 sekundi, promiješajte i ponavljajte postupak dok se kokosovo ulje potpuno ne otopi i sjedini s maslacem. Ako ne posjedujete mikrovalnu, spomenute sastojke otopite na laganoj vatri miješajući ih često.

4. Umiješajte zaslađivač, promiješajte smjesu i ponovno stavite u mikrovalnu na dodatnih 30 sekundi da se smjesa dobro sjedini.

5. U veliku zdjelu dodajte ostatak suhih sastojaka: narezane bademe, brašno od lanenih sjemenki, chia sjemenke, sjemenke bundeve, listiće kokosa i cimet. Promiješajte sastojke da se sjedine.

6. Ulijte smjesu od maslaca u posudu sa suhim sastojcima i promiješajte kuhačom da se sjedini.

7. Prebacite smjesu u pripremljeni kalup za kruh. Rukom ravnomjerno pritisnite smjesu, a špatulom izravnajte površinu.

8. Zamrznite na 20 minuta dok granola ne postane dovoljno čvrsta i stvrdnuta.

9. Izvadite iz zamrzivača, prebacite iz kalupa na tanjur. Po vrhu pospite dodatno narezane bademe.

10. Zatim, u malu posudu dodajte čokoladu i kokosovo ulje te ih stavite u mikrovalnu da se potpuno otope ili ponovno, kuhajte sastojke na laganoj vatri dok se ne otope.

11. Tako otopljenu čokoladu pokapajte na vrh granole, vratite u zamrzivač na otprilike oko tri minute dok se čokolada ne stegne.

12. Od dobivene smjese izrežite osam štanglica granola pločica i uživajte u svom doručku ili zdravom međuobroku.