RECEPTI: Mandarine ili naranče mogu završiti i u džemu, zašto ne?

Slatka i gorka naranča, limun, mandarina, grejp, limeta...

Agrumi obiluju i vlaknima, topivim i netopivim. Kada jedemo naranče ili mandarine, njihova topiva vlakna snižavaju masnoće u krvi, a netopiva snižavaju kolesterol i potiču rad crijeva.

Berislava Picek u Zdravoj kuhaoni donosi vam recepte s agrumima, a ovo su njezini recepti za džem.

Snimila i skuhala: Berislava Picek/Hanza Media

Jednom kad ga sami napravite, ovog blaga u staklenci teško ćete se zasititi...

DŽEM OD MANDARINA

Sastojci:

• 1 kg mandarina
• korica 2 mandarine
• korica 2 limuna
• 2 žlice meda
• 5 žlica smeđeg šećera
• 0,5 dl rakije medice

Priprema:

1. Mandarine preko noći namačite u vodi u kojoj je otopljena soda bikarbona.
2. Ogulite ih, stavite kuhati, od toga dvije ostavite s korom i kuhajte 15 minuta.
3. Ocijedite, nasjeckajte i kuhajte s dodacima dok se tekućina ne ukuha.
4. Izblendajte i još malo prokuhajte.
5. Stavite u vruće staklenke i sterilizirajte.

DŽEM OD NARANČA

Sastojci:

• 1 kg naranči + 2 naranče za sok
• 10 dag svježeg korijena đumbira
• 50 dag šećera
• 1 žlica želina

Priprema:

1. Iscijedite sok dviju naranči.
2. Preostale naranče ogulite pa koru narežite na tanke trakice i prokuhajte ih u vodi.
3. Ocijedite pa dodajte sok, čisto meso naranče, šećer, iscijeđeni đumbirov sok i kuhajte dok se sve ne ukuha.
4. Stavite u staklenke i sterilizirajte.

U koje još recepte Berislava dodaje agrume, pročitajte u novoj Viti.

Nemojte propustiti: novi broj Vite, magazina za ljepotu i zdrav život, izlazi u četvrtak 22. studenoga, a paket Jutarnji list + Vita košta samo 14 kuna.