Pileća krilca u pikantnoj marinadi

• 1 kg pilećih krilca
• sol
• papar
• 4 žlice sojinog umaka
• 2 pune žlice meda
• 2 žlice rižinog octa
• 1 žlica sezamovog ulja
• 1 žličica đumbira u prahu ili naribanog
• 2 režnja češnjaka naribana
• 1 - 2 peperončina namrvljena

Za posipanje:

• sezam i zeleni dijelovi mladog luka

Za umak:

• 150 g grčkog jogurta
• 2 žličice tahini paste
• prstohvat soli

Priprema:

1. Krilca očistite i odrežite im onaj najmanji dio - perca.
2. Posipajte ih s malo soli i papra te i posložite u posudu s poklopcem.
3. Pomiješajte sve sastojke za marinadu i time prelijte krilca, dobro promiješajte, poklopite i ostavite u hladnjaku preko noći ili par sati.
4. Sutradan obložite veliki lim za pečenje papirom te na njega posložite marinirana krilca. Preostalu marinadu sačuvajte.
5. Krilca pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 - 40 minuta. Povremeno ih premažite s preostalom marinadom.
6. Pečena krilca posipajte sa sezamom i narezanim zelenim dijelovima mladog luka.

1. Pomiješajte grčki jogurt, sol i tahini pastu.
2. Dobro ohladite i poslužite uz vruća krilca.