Ne znate što biste kuhali za vikend? Pileća krilca u slatko slanom umaku sjajan su izbor

Piše: Toni Grahovac, student koji želi pokazati da se i s manjim budžetom može jesti zdravo, ukusno i kvalitetno

Ovo je recept za svakoga tko je spreman izdvojiti nešto više vremena, isprljati puno suđa, ali onda uživati u skladu i spoju nevjerojatnih okusa.

PILEĆA KRILCA U SLATKO SLANOM UMAKU, ZAPEČENA KORABA TE PEČENI BATAT

FOTOGRAFIJE:

SASTOJCI : (za 2 osobe)

• 1 kg pilećih krilca
• 1 veći batat
• 2 manja krumpira, 1 srednja koraba
• kiselo vrhnje, vrhnje za kuhanje
• prašak za pecivo
• soja sos, sweet chilli sos
• mrvicu đumbira
• 2 žlice meda
• žlica kokosovog ulja
• češnjak
• malo sušene limunske trave
• maslac, mlijeko, tvrdi sir
• sol, papar

PRIPREMA:

Za krilca :

1. Prerezati krilca na pola gdje zglob. Osušiti papirom. Začini po želji i dodati dvije žlice praška za pecivo.
2. Peći pola sata na 120°C. s kožom prema gore te nakon toga pojačati na 220°C još 45 min.

Zapečena koraba :

1. Izrezati korabu srednje veličine te 2 krumpira na tanke ploškice.
2. Na tavi rastopiti maslac, dodati mu malo sjeckanog češnjaka, sol i papar u zrnu te malo mlijeko. Pirjate na tome korabu i krumpir 10-ak minuta,
3. U male keramičke kalupe stavimo to što smo pirjali. Izmiješamo u manju posudicu vrhnje za kuhanje, kiselo vrhnje, tvrdi sir, vlasac te začine po želji. Na vrh ravnomjerno raspodijelimo nadjev te stavimo u pećnicu na vrući zrak (Air Fryer) 20- ak minuta. U regularnoj pećnici 45 min na 200°C.

Umak za pileća krilca:

1. Pomiješati žlicu kokosovog ulja, žlicu sweet chilija, 4 žlice soja sosa, malo sitnog đumbira, soli, papra, žličicu dimljenje crvene paprike, 2 češnja češnjaka, malo sušene limunske trave te 2 žlice meda.
2. Staviti na vatru 5-10 min dok se ne zgusne.
3. Pomiješati krilca s umakom.