Često podcijenjene, a odlične su za gubitak kilograma - uz ovih sedam recepata jest ćete tikvice cijelo ljeto

Ma kakav kelj, kakva kvinoja... Tikvice su često zasjenjene svojim „blistavijim“ prijateljima, a ovo skromno povrće je izuzetno moćno kada je u pitanju mršavljenje i kulinarska svestranost. Bilo da ga spiralno pretvarate u rezance, pečete u poslastice bez grižnje savjesti ili ga uvlačite u jutarnji smoothie, tikvice dokazuju da ukusno i hranjivo doista može koegzistirati.

Niskokalorične

Tikvice su izuzetno niskokalorične, sadrže samo oko 17 kalorija na 100 grama. Ova karakteristika čini je izvrsnim izborom za one koji žele smršavjeti, a uključivanjem tikvica u obroke, pojedinci se mogu prepustiti i većim porcijama bez značajnog povećanja unosa kalorija. Ta strategija, poznata kao volumna prehrana, pomaže u stvaranju kalorijskog deficita, koji je vjerojatno i najvažniji čimbenik za učinkovito mršavljenje.

Visok sadržaj vode

Sastojeći se od oko 95 posto vode, tikvice su hidratantno povrće koje također pomaže da se osjećate sitima. Hrana s visokim udjelom vode, poput tikvica, može značajno smanjiti glad i ukupnu potrošnju kalorija. Povećavajući količinu konzumirane hrane bez dodavanja mnogo kalorija, tikvice pomažu u kontroli apetita i podržavaju vaše napore za mršavljenje.

Bogata vlaknima

Tikvice su također bogate vlaknima, koja su ključna za probavu i održavanje osjećaja sitosti. Vlakna usporavaju proces probave te tako produljuju osjećaj sitosti. To smanjuje vjerojatnost prejedanja i osigurava zdravo upravljanje tjelesnom težinom.

Bogata hranjivim tvarima

Unatoč niskom broju kalorija, tikvice su prepune esencijalnih hranjivih sastojaka. Sadrži vitamine A, C i K, zajedno s folatom, kalijem i magnezijem. Konzumiranje hrane bogate hranjivim tvarima poput tikvica osigurava da vaše tijelo dobije potrebne vitamine i minerale uz kontrolu unosa kalorija.

Nizak udio ugljikohidrata

Za one koji slijede dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata ili ketogenu dijetu, tikvice su izvrsna alternativa sastojcima s više ugljikohidrata. Rezanci od tikvica, ili „zoodles", mogu zamijeniti tradicionalnu tjesteninu, smanjujući unos ugljikohidrata i kalorija, a istovremeno nude zadovoljavajući obrok.

Svestran i jednostavan za pripremu

Svestranost tikvica u kuhinji još je jedna od njegovih jakih strana. Može se koristiti u raznim jelima, od salata i juha do glavnih jela i grickalica. Ova fleksibilnost olakšava uključivanje u različite obroke, pomažući u održavanju raznolike i zanimljive prehrane, a upravo je ta raznolikost ključna za dugoročno pridržavanje bilo kojeg plana mršavljenja, jer osigurava zadovoljavajuće i ukusne obroke - evo i nekoliko recepata koji donose baš to.

Vrijeme pripreme:

1. Priprema: 15 min
2. Kuhanje: 5 min
3. Ukupno: 20 min
4. Služi: 2

Rezanci od tikvica (Zoodles)

SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 2 velike tikvice
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckani
• Sol i papar po ukusu
• Parmezan (opcionalno)

Priprema

1. Tikvice spiralizirajte u rezance
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte češnjak dok ne zamiriše
3. Dodajte rezance od tikvica i kuhajte 2-3 minute.
4. Začinite solju i paprom, a po želji pospite parmezanom.

Tikvice na žaru

SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 2 tikvice, narezane na kolutove
• 1 žlica maslinovog ulja
• Sol, papar i talijanski začin po ukusu

Priprema

1. Zagrijte roštilj/tavu na srednje jaku vatru.
2. Kriške tikvica ubacite u maslinovo ulje i začinite.
3. Pecite 2-3 minute sa svake strane dok ne omekšaju

Čips od tikvica

SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 2 tikvice, tanko narezane na kolutove
• 1 žlica maslinovog ulja
• Sol po ukusu

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 110° C
2. Kriške tikvica ubacite u maslinovo ulje i složite na lim za pečenje.
3. Pospite solju i pecite 1-2 sata dok ne postanu hrskave.

Juha od tikvica

SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 2 tikvice, nasjeckane
• 1 luk, nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckani
• 4 šalice juhe od povrća
• Sol i papar po ukusu

Priprema

1. Pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
2. Dodajte nasjeckane tikvice i juhu od povrća.
3. Pustite da zavrije, a zatim pirjajte 15 minuta.
4. Miješajte dok ne postane glatko i začinite.

Punjene tikvice

SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 2 velike tikvice
• 1 šalica kuhane kvinoje
• rajčice narezane na kockice (možete dodati i mljeveno meso)
• 1/2 čaša naribanog sira po želji
• Sol i papar po ukusu

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 190° C.
2. Tikvice prepolovite po dužini i izvadite sredinu.
3. Pomiješajte kvinoju i rajčicu.
4. Polovice tikvica napunite i po želji pospite sirom.
5. Pecite 20-25 minuta.

Polpete od tikvica

SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 2 tikvice, naribane
• 1 jaje
• 1/4 šalica brašna
• Sol i papar po ukusu
• Maslinovo ulje za prženje

Priprema

1. Naribajte tikvice, pustite da malo odstoje te iscijedite višak vode.
2. Pomiješajte tikvice s jajetom, brašnom, solju i paprom.
3. U tavi zagrijte maslinovo ulje.
4. Žlicom stavljajte smjesu na vruće ulje, napravite od smjese kao pljeskavice.
5. Pržite 2-3 minute sa svake strane.

Salata od tikvica i rajčice

SHUTTERSTOCK

Sastojci

• 2 tikvice, tanko narezane
• 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica limunovog soka
• Sol i papar po ukusu

Priprema

1. Tikvice i rajčice prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom.
2. Začinite i poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.