Redovito konzumiranje luka povezuje se s nižim rizikom za bolesti srca, nižim razinama kolesterola i nižim krvnim tlakom zahvaljujući ljekovitim fitonutrijentima u luku. Oni sadrže sumpor primjerice alil-propil-sulfoksidi pomažu održavati normalne razine šećera u krvi, a odgovorni su i za miris luka i njegovo nadražujuće djelovanje na oči. Zapravo je utvrđeno da što je miris jači i što više nadražuje oči, to ima više ljekovitih fitonutrijenata.
Luk je dobar izvor:
- dijetalnih vlakana
- vitamina C - važnog za imunitet i lijepu kožu
- vitamina B6 - važnog za stvaranje crvenih krvnih zrnaca
- folne kiseline - esencijalne za stvaranje stanica
- kalija - blagotvornog za tlak i zdravlje srca
- mangana - važnog za zdravlje tkiva i kostiju
Sprječava i usporava razvoj raka
U luku je otkriveno više od 30 antikancerogenih spojeva. Zbog toga se smatra da je smanjuje rast tumora i štiti od slobodnih radikala. Posebno ga se preporučuje kod raka želuca, jednjaka, crijeva i prostate.
Također, folna kiselina štiti od razvoja melanoma i tumora epiderme, ali i od razvoja raka maternice, gušterače, dojke, debelog crijeva, želuca.
Pregled 16 studija na 13 333 osobe objavljen u časopisu Molecular Nutrition & Food Research pokazao je da su sudionici s najvećim unosom luka imali 15% manji rizik od raka debelog crijeva u usporedbi s onima s najmanjim unosom.
Oporavak sinusa
Sjajan način da zaustavite i usporite krvarenje iz nosa je korištenje luka. Uzmite polovicu luka i stavite točno ispod nosa, zatim udahnite.
Luk sadrži i vitamin C i bioflavonoide, a ti nutrijenti čine naše nosnice manje osjetljivima na krvarenje. Isto tako, polovicu luka možete staviti ispod nosa i udahnuti kad imate začepljen nos. Luk pročišćava prolaze u nosu, olakšavajući nam disanje.
Sprječava depresiju i poboljšava raspoloženja
Luk sadrži folate, a to je vitamin B9, nutrijent koji pomaže u sprječavanju depresije te poboljšava raspoloženje razgrađujući aminokiselinu homocistein.
Zašto je to važno? Homocistein je aminokiselina koja potencijalno ima toksične učinke na krvne žila, zgrušavanje krvi, a i ne dopušta vašem tijelu da proizvodi hormone za dobro raspoloženje. Luk je odličan upravo zato što ih može razgraditi tu aminkiselinu i tako pomoći vašem mozgu da dobije dovoljno nutrijenata.
Regulira šećer i štiti od dijabetesa
Česta konzumacija luka može se povezati s nižim razinama glukoze u krvi, bez obzira jeli ga sirovog ili kuhanog, potvrdile su studije.
Luk sprječava prehladu i gripu
Snažan je antiseptik i antibiotik bogat vitaminima A, B i C. Posebno je poželjna namirnica u razdoblju prehlada i gripe zbog sinergijskog djelovanja vitamina C, kvercetina i izotiocijanata iz luka.
Stručnjak za zdravlje Luke Coutinho ističe kako luk može pomoći u prevenciji prehlade, kašlja, visoke temperature i upale grla.
Kako?
- Narežite luk na komadiće.
- Natopite ga u vodi 6-8 sati.
- Uzmite 3-4 žlice tri puta dnevno.
Pomaže kod upale uha
Uši su jedan od najosjetljivijih organa u tijelu. Mogu nas zaboljeti zbog više razloga, poput glasne glazbe ili putovanja avionom. Neki liječnici predlažu korištenje kapi za uši za ublažavanje boli. Međutim, kuhani luk također može pomoći.
Kako?
- Kuhajte luk u vodi dok ne omekša.
- Stavite ga u krpu, a zatim na uho.
Salata od luka i naranče
Sastojci:
- pola luka (žuti ili crveni)
- sok 1 naranče
- 2 naranče nasjeckane na komadiće
- 2 žlice crnog vina
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1⁄2 žlice sjeckanog lista svježeg ružmarina
- 1⁄2 čajne žličice morske soli
- papar po želji
- 300 grama špinata
Priprema:
Sve sastojke osim špinata izmiješajte. Neka salata odstoji jedan sati, a zatim dodajte špinat i pomiješajte. Dobar tek!
