ATKINSOVA DIJETA ISKUSTVA

Atkinsova dijeta iskustva

Atkinsova dijeta ipak je najbolja?

NOVA ZNANSTVENA studija pokazala je da je kontroverzna Atkinsova dijeta jedan od najučinkovitijih načina da žene izgube suvišne kile.

Naime, nakon 12 mjeseci ispitanice koje su slijedile tu dijetu u prosjeku su smršavjele dvostruko više od ispitanica koje su pratile ostala tri režima prehrane testirana studijom.Zbog zabrinutosti da njezini poklonici ne konzumiraju dovoljno za organizam nužnih hranjivih tvari, broj sljedbenika Atkinsove dijete nakon vrhunca 2003. sve više opada. No, nova studija pokazuje da se s Atkinsom najviše mršavi, i to bez znakova neželjenih posljedica.

- Suočavamo se s epidemijom pretilosti koja se nastavlja, a ideje naših najboljih umova ne uspijevaju je zaustaviti - kaže voditelj studije Christopher Gardner, profesor medicine na sveučilištu Standford.

U studiji je sudjelovalo 311 pretilih žena, koje su u predmenopauznom razdoblju, a koje su slijedile četiri dijete: Atkinsovu, Zone, Learn i Ornish dijetu. Sve dijete imaju različitu razinu unosa ugljikohidrata. Atkinsova dijeta svodi ugljikohidrate poput šećera i kruha na minimum, u korist mesa i drugih bjelančevina. Zone ima nešto viši udio ugljikohidrata.

Learn dijeta bazira se na preporukama vlade SAD-a, odnosno na visokom udjelu ugljikohidrata i niskom udjelu masti.Ornish dijeta ima visok udio ugljikohidrata, a ekstremno nizak udio masti. Nakon godinu dana 77 žena na Atkinsu izgubilo je dvostruko više kilograma od onih na Learn i Ornish dijeti te više od onih na Zone dijeti. Uz to, kod njih je primjećeno veće smanjenje indeksa tjelesne mase, triglicerida i krvnog tlaka, što su znakovi poboljšanja zdravlja.Nutricionistica Sandra Vranešić kaže da mnoge zabrinjava utjecaj te dijete na zdravlje, jer izlaže osobe riziku od srčanih bolesti.

- Iako studija pokazuje uspjeh Atkinsove dijete, pitanje je što bi se dogodilo nakon duljeg provođenja ovakve dijete. Još uvijek ne možemo komentirati rezultate dok nije transparentna metodologija, uzorak ispitanika i slično - kaže Vranešić. Nedavno objavljena istraživanja pokazuju da prehrana bogata proteinima može ubrzati razvoj ateroskleroze, povećati rizik od osteoporoze te poremetiti rad bubrega.

- Namirnice koje dr. Atkins u svojoj prehrani izbacuje - voće, povrće i sjemenke - dokazano štite od bolesti srca. Dr. Atkins je imao srčani udar 2002., a umro 2003. u 72. godini, nakon pada koji je uzrokovao krvarenje u mozgu.

Režim prehrane koji je sugerirao sam je slijedio 40 godina. Bilo bi zanimljivo znati jesu li arterije promotora prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata bile začepljene mastima koje je konzumirao punih 40 godina. Smrt dr. Atkinsa otvorila je mnoga pitanja, no obdukcija nije nikada provedena - ističe Vranešić.Antonija Handabaka