Trovanje hranom moguće je i kod djece i kod beba, a i odraslih te o tome ovisi i liječenje. Simptomi trovanja hranom su obično mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, proljev itemperatura, iako se ne moraju svi pojaviti u svakom slučaju.
Obično se javljaju između 1 i 36 sati nakon konzumiranja onečišćene hrane i mogu trajati više dana. Trovanje hranom može biti opasno, ovisno o uzroku i općem stanju bolesne osobe.
Neke bakterije, kao na primjer većina salmonela vrsta, mogu se pod određenim uvjetima vrlo brzo razmnožiti u hrani. Do unakrsnog onečišćenja hrane može doći uslijed onečišćenja putem prljavih ruku, muha, drugih insekata ili štetočina koji mogu doći u doticaj s čistom hranom ili kada čista namirnica dotakne onečišćenu površinu ili pribor.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....