KAKO USPJEŠNO SMRŠAVITI Koliko kalorija dnevno je potrebno

ČESTO ME pitaju koliko kalorija dnevno možemo unijeti kad smo na dijeti.

Za odgovor moramo upoznati nekoliko osnovnih pojmova. Prvi od njih je metabolizam - skup svih biokemijskih, fizioloških i neuroendokrinih mehanizama u našem organizmu. Nadalje, metabolizam je skup dva procesa: anabolizma i katabolizma. Anabolizam su sve one reakcije koje u našem organizmu rezultiraju rastom, diferencijacijom stanica i stvaranjem tkiva i organa. Kao posljedica anabolizma javlja se normalno uvećanje tjelesne mase.

Pritom ključnu ulogu imaju proteini i ugljikohidrati, dok su masti uglavnom građevne komponente, a mnogo manje energetske tvari. Katabolizam označava procese razgradnje u našem organizmu za osiguranje dovoljne količine energije. Kada se odnos anabolizma i katabolizma u odrasloj dobi promijeni, odnosno nije u ravnoteži, nastupa debljanje ili mršavljenje.

Kod mršavljenja treba voditi računa da se u organizam unese onoliko kalorija koliko je potrebno za odvijanje našeg bazalnog metabolizma. To je ona količina energije koja je našem organizmu neophodno potrebna za osnovne biokemijske reakcije u organizmu pri sobnoj temperaturi, u stanju potpunog mirovanja.

Za muškarce prosječne visine i težine, bazalni metabolizam iznosi oko 1500 kcal, dok za žensku osobu prosječna vrijednost bazalnog metabolizma iznosi 1200 kcal. Osiguravanjem tih kalorija, izbjegava se “yo-yo” efekt koji često vraća više kilograma nego što smo ih izgubili i to vrlo brzo nakon dijetalne preharne.