Stomatologinja otkriva devet najboljih namirnica za učinkovitu borbu protiv karijesa

Broj oboljelih od parodontitisa raste u cijelom svijetu, a dodatni problem je to što u ranom stadiju bolesti često nema očitih simptoma. Srećom, temeljito pranje zubi pastom i četkicom, svakodnevno čišćenje zubnim koncem i konzumiranje odgovarajućih namirnica mogu vašu usnu šupljinu održati zdravom, ojačati zube i poduprijeti zdravlje desni.

- Namirnice poput sira, zelenog lisnatog povrća, jabuka, ribe i orašastih plodova ne koriste samo tijelu, već aktivno štite i jačaju zube, poboljšavaju zdravlje desni i uravnotežuju ambijent usne šupljine – kaže stomatologinja dr. Michelle Jorgensen, ističući da je dodavanje tih namirnica u svakodnevni jelovnik jednostavan način za postizanje ljepšeg osmijeha i za zdraviju usnu šupljinu. Savjetuje i da, osim unosa namirnica koje pomažu zdravlju zubi, nastojite piti što više vode kako biste neutralizirali kiselinu i isprali bakterije koje uzrokuju bolesti desni.

1. Sir

- Sir je jedna od najboljih namirnica za zube. Bogat je kalcijem i fosforom, mineralima koji pomažu u učvršćivanju i obnovi zubne cakline, te je čine otpornijom na karijes. Uz to, sir potiče lučenje sline, a to pomaže u ispiranju kiselina i bakterija. Sve to sir čini odličnim saveznikom protiv karijesa i prirodnim osvježivačem daha – kaže dr. Jorgensen.

2. Zeleno lisnato povrće

Tamno zeleno lisnato povrće osigurava kalcij i folnu kiselinu, kao i vitamin K, koji jačaju zube i podupiru zdravlje desni. Jedna je studija otkrila da su osobe koje su konzumirale veću količinu tamno zelenog lisnatog povrća, ali i žutog povrća, imale niži rizik za parodontne bolesti u razdoblju od šest godina.

- Vlaknasta struktura potiče lučenje sline i pomaže u ispiranju plaka s površine zuba – pojašnjava Jorgensen.

3. Mrkva

Hrskavo povrće kao što je, na primjer, mrkva djeluje poput prirodne četkice za zube te nježno trlja površinu zuba, istodobno potičući lučenje sline koja ispire bakterije. Uz to, ono je i dobar izvor vitamina A, koji ima važnu ulogu u formiranju tkiva sluznice te može pomoći u zaštiti od parodontne bolesti.

4. Jabuke

- Jabuka se često naziva prirodnom četkicom za zube jer, zahvaljujući hrskavoj strukturi, pomaže čistiti površinu zuba dok je žvačete. Također, stimulira lučenje sline, što smanjuje broj bakterija koje uzrokuju karijes, a polifenoli koje sadrži pomažu u neutraliziranju sumpornih tvari koje uzrokuju loš zadah – pojašnjava dr. Jorgensen, dodajući da mehaničko trenje koje jabuka proizvodi prilikom žvakanja može ublažiti površinske mrlje na caklini te s vremenom pomoći da zubi izgledaju svjetliji i sjajniji.

5. Masna riba

Tu spadaju losos, srdele i haringe, između ostalog. Masna riba je, kako kaže stomatologinja, od esencijalne važnosti za snažne zube jer obiluje vitaminom D, koji omogućuje tijelu da učinkovitije apsorbira kalcij. Osim toga, sadrži i omega-3 masne kiseline koje mogu smanjiti upalu i povezane su s boljom cirkulacijom, a to može biti od koristi za zdravlje desni. Čvršća caklina i zdravije desni znače ujedno i dugotrajno ljepši osmijeh.

6. Žvakaće gume bez šećera

Neke su studije pokazale da žvakaće gume bez šećera mogu pomoći u smanjenju plaka.

- Preporučujem žvakaće gume s ksilitolom nakon obroka jer, osim što će vam osvježiti dah, potiču lučenje sline, što smanjuje količinu bakterija u usnoj šupljini. Naravno, žvakaće gume nisu dobar izbor za sva usta, naročito ne za ona u kojima ima puno krunica, mostova i proteza, pa bi bilo dobro da se, prije nego što počnete žvakati, posavjetujete o tome sa svojim stomatologom – kaže dr. Jorgensen.

7. Orašasti plodovi

- Orašasti plodovi su prijatelji zuba jer sadrže malo šećera, ali obiluju mineralima. Bademi donose kalcij koji jača caklinu, a orasi omega-3 masne kiseline koje podupiru zdravlje desni. Te hrskave grickalice pomažu i u odstranjivanju ostataka hrane između zubi, a minerali kojima obiluju štite zube od mrlja.

8. Cjelovite žitarice

Ako ujutro birate između bijelog tosta i integralnog tosta, dajte prednost integralnom kako biste sačuvali zdravlje zuba. Integralne žitarice mogu biti dobar izvor nutrijenata korisnih za zube, poput vitamina B (koji pomaže kod rana u usnoj šupljini) i magnezija koji je važan za čvrste zube.

9. Jagode

Šumsko voće je dobar izvor vitamina C, koji pomaže u izgradnji čvrstog vezivnog tkiva u desnima. Vitamin C se naziva još i askorbinskom kiselinom i važan je za kolagen, jedan od proteina koji je prisutan u zubima, desnima i tetivama. Šumsko voće sadrži i antioksidanse koji pomažu u obnovi oštećenja u usnoj šupljini te neutraliziraju štetne slobodne radikale.

- I citrusno voće bogato je vitaminom C, ali kiselina u njima može nagristi caklinu ako ga često jedete ili pijete u obliku soka. Sok od naranče, limunada, pa čak i gazirana voda s okusom citrusa može oštetiti zaštitni sloj. Stoga, nakon pijenja takvih pića, svakako isperite usta vodom i nemojte odmah četkati zube kako ne biste oštetili caklinu – kaže dr. Jorgensen.

Najgora hrana za zube

Ne morate se odreći omiljene hrane, ali korisno je biti svjestan kako ona utječe na zube kako biste je mudrije konzumirali.

Tekući šećer je najbrži način da nahranite bakterije koje uzrokuju karijes. Zaslađeni sokovi i energetska pića sadrže kombinaciju šećera i kiseline, koja uništava caklinu i čini zube podložnijima karijesu. Zaslađena kava također oplahuje zube kiselinom i šećerom te s vremenom slabi caklinu. Bilo bi bolje piti takva pića na slamku i nakon toga isprati vodom. A onda pričekati barem 30 minuta prije četkanja zubi kako ne biste oštetili omekšanu caklinu na zubima.

- Ljepljivi slatkiši, poput karamela i gumenih bombona, lijepe se za zube i hrane bakterije koje uzrokuju karijes. Čak i prirodni slatkiši, poput suhog voća, mogu naškoditi zubima ako se zubi ne operu ubrzo nakon njihove konzumacije. Kratko ispiranje usta vodom ili žvakanje žvakaće gume bez šećera nakon konzumacije takvih slatkiša može pomoći u čišćenju ostataka između zubi.

- Škrobne grickalice, poput čipsa i krekera, razlažu se u šećere koji se mogu nataložiti u donjem dijelu zuba i tako stvoriti idealno plodno tlo za razmnožavanje bakterija. Umjesto da grickate takve stvari tijekom dana, jedite ih uz glavne obroke i nakon njih pojedite nešto poput jabuke ili mrkve ili samo isperite usta vodom kako biste smanjili taloženje šećera.